みなさんこんにちは＾＾！

粉もんといえばたこ焼き！
みんな大好きな食べ物ですよね。

特に大阪のたこ焼きは有名です。
現在では明太マヨやチーズがはいっているものなど、
数多くのバリエーションがあるたこ焼き。

自宅でたこ焼きを作って楽しむ、
いわゆる「たこパ」もあり、
それほど私たちに馴染み深い料理です。

たこ焼きといえば一般的には、
小麦粉ベースの生地に大きなタコをいれて丸く焼き、
その上にソースやマヨネーズ、
鰹節をかけたものをいいますよね。

これと作り方が似ていて、
たこ焼きのモデルといわれている料理があります。
それが兵庫県名産の「明石焼き」です。

明石焼きは現在は玉子焼とも呼ばれています。
卵と浮粉や沈粉とよばれる粉、
小麦粉、タコ、だしを混ぜて丸く焼いたものです。

たこ焼きと比べると、
こちらの方がかなりフワフワした食感です。

そしてこの焼いたものをだし汁につけて食べることも、
たこ焼きとは大きく異なる部分といえるでしょう。

この明石焼きの歴史は江戸時代か、
明治時代から始まっているといわれています。

明石焼きからはじまり、
「ちょぼ焼き」→「ラヂオ焼き」と前身を経て、
現在のたこ焼きになりました。