みなさんこんにちは＾＾！

手ごろな価格で買える家庭用のたこ焼き器、
張り切って作りすぎた。
なんて経験をした方も多いのではないでしょうか。

市販の冷凍食品には冷凍たこ焼きやお好み焼きが売っていますが、
自宅で作ったたこ焼も冷凍保存は可能なの？
その方法や風味は落ちるの？
など気になりますよね。
実はたこ焼きは誰でも簡単に冷凍保存ができます。

今ではコンビニでも冷凍たこ焼きが販売されており、
アレンジレシピもたくさんあります。
家庭で作る時、生地や具材の用意が少なく、
物足りないよりは多めに用意する方も多いので、
結局食べきれずお腹いっぱい。
なんてことなります。

「今は食べれらないけど、時間が経てばまた食べたい！」
と思っても家庭で作ったたこ焼は、
保存料などが入っていないので常温で数時間、
冷蔵庫保存でも１日程度と考えましょう。

でも冷凍保存なら２週間可能です。
ソースがついたたこ焼きを冷凍すると、
ベチャっとしたタコ焼きになるので、
できればソースをかける前のたこ焼きの方が、
冷凍保存に向いています。

まずたこ焼きの粗熱をとり、
小分けにラップでくるんで冷凍します。
金属トレーに乗せて冷凍させると急速冷凍できるので細胞破壊を防ぎ、
たこ焼きの味や食感など品質そのままに保存できます。
冷凍できたらジップロップやタッパーに入れて、
まとめておくと冷凍庫の中もすっきりします。