たこ焼きの生地。寝かせるとどうなる?
2018.06.26
みなさんこんにちは^^!
外は「カリッカリッ」中は「トロットロッ」美味しい~たこ焼き。
まるでくれおーるのような美味しい味が、
ご家庭で簡単にできるとしたら、
たこやきを作ってみたくなりませんか?
何も特別な材料なんていりません!
具もトッピングも自分流にアレンジできるから、
たこ焼きと呼ぶのがもったいないほど、
実はバリエーション豊富な料理なんです。
これであなたのたこ焼きパーティーも大成功間違いなし、
本場大阪の人も真似するたこやきの作り方を、
覚えておいて損はしませんよ。
作り方は簡単!
もちろん市販のたこ焼き粉で十分です。
生地を一晩冷蔵庫で寝かせれば、
焼き上がりの「トロットロッ」が、
一段と美味しくなります。
もちろん時間のないときは、
先に生地を作って、
具を準備している間に冷蔵庫で寝かせましょう。
更に天かすをたっぷり入れると、
たこ焼きの「トロットロッ」感が増して美味しくできますよ!
竹串を刺した時に、たこ焼きが動かない状態で、
何度もさわると形が崩れるので、
焦らずゆっくりとたこ焼きが教えてくれるのを待ちましょう。
さらに「カリッカリッ」がお好みの方は、
たこ焼きが丸くなった状態のところに、
サラダ油をサッと流しいれると、
まるで揚げたこ焼きのように「カリッカリッ」なります。
くれおーるのたこ焼きを、ご家庭でも再現してみてくださいね。