たこ焼きの生地。寝かせるとどうなる?

2018.06.26

みなさんこんにちは^^!

外は「カリッカリッ」中は「トロットロッ」美味しい~たこ焼き。
まるでくれおーるのような美味しい味が、
ご家庭で簡単にできるとしたら、
たこやきを作ってみたくなりませんか?
何も特別な材料なんていりません!

具もトッピングも自分流にアレンジできるから、
たこ焼きと呼ぶのがもったいないほど、
実はバリエーション豊富な料理なんです。

これであなたのたこ焼きパーティーも大成功間違いなし、
本場大阪の人も真似するたこやきの作り方を、
覚えておいて損はしませんよ。

作り方は簡単!
もちろん市販のたこ焼き粉で十分です。
生地を一晩冷蔵庫で寝かせれば、
焼き上がりの「トロットロッ」が、
一段と美味しくなります。

もちろん時間のないときは、
先に生地を作って、
具を準備している間に冷蔵庫で寝かせましょう。

更に天かすをたっぷり入れると、
たこ焼きの「トロットロッ」感が増して美味しくできますよ!
竹串を刺した時に、たこ焼きが動かない状態で、
何度もさわると形が崩れるので、
焦らずゆっくりとたこ焼きが教えてくれるのを待ちましょう。

さらに「カリッカリッ」がお好みの方は、
たこ焼きが丸くなった状態のところに、
サラダ油をサッと流しいれると、
まるで揚げたこ焼きのように「カリッカリッ」なります。

くれおーるのたこ焼きを、ご家庭でも再現してみてくださいね。

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