みなさんこんにちは＾＾！

寒い日が続いてますが、皆さん体調は崩していませんか。
筆者の家庭では最近インフルエンザにかかりました。
寒暖差の激しい季節、皆さんも体調管理には気を付けてください。

さて、今回は大阪で有名なたこ焼き屋、
くれおーる、その秘密についてご紹介いたします。
実は、疲れたときにぴったりなメニューなのはご存じですか？？

たこには、タウリンという疲労回復成分が入っているのです。
なので、仕事で疲れている方には、とても優しいメニューなのです。
そして、なんと言っても腹持ちがいいので、ダイエット中のお姉さんにもおすすめです。

そして、たこ焼きはお酒にぴったり。
最近では、居酒屋さんでも、おつまみとして出されたり、
専門店もあるほど人気です。

そして、生地を作るときにも秘密があります。
それは氷水で生地を溶くことです。
氷水で溶くことにより、小麦粉の中のグルテンを逃がさないためです。

ご家庭でやるときも、この方法がおすすめです。
流し入れる前に火を強めにに、
生地は、プレートの穴が見えなくなるまで流し入れます。
後は中火から弱火にすれば、外はカリカリ中はとろとろに作ることができます。

この方法は、お店でされています。
体に優しいこのメニューを是非味わってみてください。