みなさん、こんにちは！
 
たこ焼は大阪をはじめ
現在では日本全国に
広がっている人気の食べ物です＾＾
 

 
その魅力は単に味が
良いというだけでなく、
出来立てのフカフカ感や
温かさなど五感を
刺激するところにもあります！
 
ではどのようにしたら
おいしいたこ焼きが
できるでしょうか＾＾
 
焼き方のポイントは
四つあります！！
 
一つ目は油を多めに
（焼き器の四分の１ぐらい）
入れることです＾＾
 
そうすることによって
鉄板に生地が引っ付かず、
カリカリの皮に
することができます！！
 
二つ目は２００度ぐらいまで
鉄板の温度をあげておくことです！
 
外の皮をカリカリに
するには高温にしておく
必要があるからです！！
 
三つ目は生地を
焼き器の穴の半分
ぐらいまでいれ、
具材はタコから入れて、
天かすなど他のものは
後で入れることです＾＾
 
最初にタコ以外の具材を
入れてしまうとタコに
うまく火が通らず、
タコのうまみが全体に
回らないからです！
 
四つ目は具材に
火が通ったら、
入れている具材の
すべてが見えなくなる
ぐらいまでたっぷりと
鉄板のぎりぎりまで
生地を入れることです！
 
そうすることでひっくり返すときに
余った生地を中にいれることが
できるのできれいに仕上がります＾＾
 
そしてひっくり返しながら
５分ぐらい焼くと全体に火がまわり、
外側がカリカリで中は
とろとろという仕上がりになります！
 

 
これらのポイントを
押さえると家庭で
専門店の味を楽しめます！！