皆様こんにちは^^

皆様が普段食べている
たこ焼の歴史について、
今回は紹介したいと思います！

創始者は、
会津会の遠藤留吉という人
だと言われています!

１９３３年以前は、
ラジオ焼きというのが
存在していました^^

このラジオ焼きは、
ソースがなく生地自体に
大阪の出汁と薄口醤油で
味付けして、
こんにゃくを入れて
作られていましたが、
遠藤氏によって引き肉と
タコを使用するように
改良されたものが、
現在まで愛されている
たこ焼きとなったのです！！

そして、１９６０年ごろに
屋台での販売が広まり、
東京ではエビのすり身を
入れた独特の風味が
人気になったそうです＾＾

１９９０年代には
チェーン店舗が
広がっていきました１

１９９５年の大阪では、
約５０００件もの店がある
という説も出たほどに
一般化していったのです＾＾

さらに東京・渋谷センター街などの
都市にも進出して大ブレイク！
福岡県ではチェーン店営業を経て、
冷凍食品の分野にも
進出していったのです１

また人気は、
日本だけにはとどまらず、
近年では海外にも
広まっています！

例えば、台湾・中国・韓国などには
屋台や露天商も存在するほどに
なっています＾＾

その地域では、
日本食ではなく
ファーストフードの
ＴＡＫＯＹＡＫＩとして
定着しているようです！！