みなさんこんにちは＾＾！

タコは高タンパク質で低カロリーな食品です。
ビタミンやミネラルを幅広く含んでいます。
特に多い栄養素は、アミノ酸の1つであるタウリンとミネラルの亜鉛です。

■タウリン

タウリンは、ヒトの臓器にある成分です。
体の機能がバランスを保てるように調整しています。
また、動脈硬化の予防も期待されています。
タウリンは体の中で合成されますが、
合成量が低いため食事からの摂取も必要です。
タコのほかには、イカ、カキ、エビ、アジ、サバなどに多く含まれています。
水に溶けやすい性質があるため、
汁物にした場合は煮汁も活用すると効率良くタウリンを摂ることができます。

■亜鉛

タンパク質の合成に関わる酵素の材料となるミネラルです。
皮膚の健康を保ち、新陳代謝を活発にします。
また、舌で味覚を感じ取る「味蕾（みらい）」の細胞を合成するときに亜鉛が使われています。
体の中で作り出すことができないため、食事から摂取しましょう。
タコのほかには、カキ、豚レバー、牛モモ肉、納豆などに多く含まれています。

プリン体を多く含むタコは、食べ過ぎると尿酸値が高くなりやすいです。
尿酸値が高くなると、痛風を発症しやすくなります。
尿酸値が高いのなら、タコの食べすぎには注意しましょう。