みなさんこんにちは＾＾！

タコには色々な食べ方がありますが、
その中でも人気の料理と言えばたこ焼きですよね。
アツアツのたこ焼きと甘辛いソースとの相性は抜群です。
そんな子供から大人まで大人気のたこ焼きですが、
たこ焼きの起源はご存知でしょうか。
今回はタコ焼きの歴史について紹介します。

たこ焼きのもとになったものは、
東京のもんじゃ焼きだと言われています。
もんじゃ焼きの水を少なくして、くぼみの付いた鉄板に、
水で溶いた小麦粉とこんにゃくやネギ、
紅ショウガ等の具を入れたものです。
これは「ちょぼ焼き」とよばれ、
屋台や縁日で売られて、
食事やおやつとして食べられていました。

時代がもう少し進むと、「ラヂオ焼き」というものが誕生します。
ちょぼ焼きよりも少し大きいのが特徴で、
ちょぼ焼きと同じように、水で溶いた小麦粉を型にながして、
牛肉やスジ肉を具にして焼き上げたものです。
「ラヂオ焼き」という名前は、
当時、流行の最先端で高級品だった「ラジオ」から取られたと言われています。

兵庫には、小麦粉にだし汁と卵を入れて溶いた生地に、
タコを入れて焼いた明石焼きというものがありました。
これに影響を受けて、ラヂオ焼きを作っていた店が、
肉の代わりにタコを使ったのが、タコ焼きの元祖と言われています。