みなさん、こんにちは＾＾！
こんばんわ！！！

お店で食べるような、外がかりっとしていて、
中がトロトロのたこ焼き、ご自宅でも再現してみたくありませんか？

今回はご自宅で簡単にできる、
たこ焼きの焼き方のコツをお伝えしたいと思います。

火をつけてたこ焼きプレートがアツアツになったら、
生地を穴に流し込んでお好みで紅しょうが、
天かすタコなどを入れます。
生地を入れてからもそのまま強火でしばらく待ちます。
ここで重要なのはあまりいじらないことです。

高温でじっくり待つのが外をカリッとさせるコツです。
周りに火が通ってきてプツプツと気泡が上がってきたら、
くるっと180度ひっくり返します。
ひっくり返してまだ液体の生地が下に流れ込むことで、
まん丸の綺麗なたこ焼きが焼きあがります。
最初はぐちゃぐちゃでも、
何度もくるくる回しているうちに丸くなっていくので大丈夫です。

形が整ったら中火にしてください。
好みの焼き色まで焼いていきます。
外がカリッとしたのがお好みの場合は、
仕上げに油を少し入れて焼くとよりカリッと仕上がります。
ごま油も風味がついておすすめですよ。

ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを、
お好みでトッピングして出来上がり！
最初の強火で焼くところが美味しく焼くための重要な手順です。

ぜひやってみてくださいね。