みなさんこんにちは＾＾！

日に日に寒さが増し、
お鍋が美味しい季節になりましたね。

我が家でも、夕飯のお鍋率が非常に高くなっています。
寄せ鍋、キムチ鍋、とんこつ鍋など、
美味しい鍋スープが市販でたくさん出ているので、
味付けは日替わりであっても、
具材がかわりばえしない。。
なんてことになっています。

そんな時には、みんなが大好きなたこ焼きをお鍋にしてみよう！
ということで、今回はたこ焼き鍋をご紹介したいと思います。

〈材料〉

・山いも…10g
・小麦粉…１カップ
・だし汁…４　1/2カップ
・溶き卵…1/2個分
・ゆでだこ…100g
・紅しょうが…大さじ１
・長ねぎ…1/4本
・桜えび…３g
・天かす…大さじ４
・白菜…２～３枚
・生しいたけ…２枚
・とんかつソース…適宜
・削りがつお…１パック
・こしょう、塩

〈作り方〉

1.山いもは皮をむいておろし、小麦粉、だし汁1/2カップ、溶き卵と合わせて冷蔵庫でしばらくねかせる。
2.たこは２cm大くらいに切り、紅しょうが、ねぎはみじん切りにして１に混ぜ、
桜えび、天かす、塩とこしょう各少々も混ぜ、たこ焼きだねを作る。
白菜はざく切り、しいたけは軸を除いて５mm幅に切る。
3.鍋にだし汁４カップを沸騰させ、白菜、しいたけを加えてひと煮し、
２のたこ焼きだねをスプーンで適量落としながら煮る。
浮いてきて煮えたものから、各自とんかつソースと削りがつおをつけて食べる。

今年の冬のお鍋のレパートリーに、加えてみてくださいね♪