みなさんこんにちは＾＾！

たまごや乳製品のアレルギーでお悩みの方も、
いらっしゃるかと思いますが、
たまごがなくてもたこ焼きが作れることをご存知でしょうか？
今回は、たまごや乳製品にアレルギーがあっても食べられる、
たこ焼きのレシピをご紹介したいと思います。

〈材料〉

・小麦粉　100g
・かつおだし　450g
・塩　2g（小さじ1/2程度）
・お好みの具材（たこ、ねぎ、紅しょうが）
・たこ焼きソースもしくは、お好み焼きソース

市販のだしの素を使ってもいいです。
だしの素を使う場合は、かつおだしと塩を、

・水　450g
・だしの素　4g

に変えてください。
水の量はどんなたこ焼きにしたいかによって変えてください。
上のレシピは外カリッと中はトロッとしたたこ焼きです。
小麦粉1に対して、水の量は3〜5くらいがいいと思います。
水の量が少ないほどしっかりとしたたこ焼きになります。
水の量が多ければ多いほど焼けるまでに時間がかかりますが、
じっくり焼くことによって、外はカリッ、中はトロッとしたたこ焼きができます。

たまごなしだど少し焼き色が付きにくいくらいで、
味はほとんど変わりません。

アレルギーでたまごが使えない方も、
たまごをきらしているけど、今たこ焼きが食べたい方も、
試してみてくださいね♪