みなさんこんにちは＾＾！

最近ではホットプレートを買うと、
取り替えられるたこ焼きプレートがついていたり、
ご自宅で簡単にたこ焼きが焼けるようになりましたね。

大阪では一家に一台たこ焼き器があると言われていましたが、
今は大阪以外の方でも、お持ちの方も多いかと思います。
今回は、ご自宅で美味しくたこ焼きを焼く焼き方について、
お伝えしたいと思います。

たこ焼きの焼き方の基本は、
熱く熱したたこ焼きプレートに油を引いたあと、
たこ焼き生地を流し込み、
それぞれの穴にタコやその他の食材を投入します。
素早く投入しないと徐々に生地が固まってくるので、
注意が必要です。生地に火が通ってくると、
いよいよたこ焼きをひっくり返すタイミングですが、
この瞬間こそが、たこ焼きの出来を左右する瞬間でもあります。

一気にクルっと180度ひっくり返したいところですが、
実は一気にひっくり返しては駄目なのです。
ポイントは1/4回転くらいさせて、
たこ焼きの中身のまだ固まっていない生地を、
一度流してしまいます。
その後、こぼれた中身が固まりそうなタイミングで、
たこ焼きを完全に回転させます。
そうすることでたこ焼きの中身に空洞ができて、
表面がサクサク、中身がトロリなたこ焼きが焼けるというわけです。

ぜひ試してみてくださいね♪