みなさんこんにちは＾＾！

最近のたこ焼き屋さんは、
生地に入っているねぎ以外にも、
トッピングでねぎをつけてポン酢をかけるねぎポン酢たこ焼きなども、
あっさりしていて人気がありますね。

みなさんは自宅でたこ焼きを焼く時、
ねぎは入れますか？
我が家はたっぷり入れる派ですが、
そもそもねぎへの考え方が、
地方によって違いがあるんですよね。

関東から北では白ネギが主流で、
このネギは地中に埋まっている為寒さに強く、
西と東ではこのようにネギの種類に違いが出ているようですよ。

関東のスーパーでも青ネギは多く見られ、
それほど珍しい物ではなくなってきていますが、
関東の人は白ネギの青い部分は「食べる」と言う人は少なく、
やはりネギは白い物と言うイメージが強いようです。

「鴨がネギを背負ってくる」と言う言葉がありますが、
そのネギはやはりこの長ネギの事を指すのだと思います。
たこ焼きはもちろん、うどん・お好み焼きなどに欠かせないネギ。
関西で良く使われている青ネギは、「薬味」的な存在ですね。
豆腐や、お鍋の時にタレに入れたり、そんな感じで良く使われます。
大阪のどこのたこ焼き屋・うどん屋・お好み焼き屋に行っても、
ネギは青いですよ♪

ねぎがあるだけで、彩りもよくなるので、
今まで入れたことがなかった方も、
試してみてくださいね♪