みなさんこんにちは＾＾！

たこ焼きが無性に食べたくなり、
自宅で作ろうと思い立ったのに、たこ焼き粉がない。。
お好み焼き粉はあるけれど、
代用はできるのかな？
というシチュエーションに遭遇したら、
ぜひお好み焼き粉でたこ焼きを作ってください。
代用は可能です♪

お好み焼き粉は、
小麦粉と調味料、出汁の粉末や膨張剤、
山芋粉などが入っているお好み焼き用のミックス粉で、
焼いた時に「ふわっ」とした生地になるように、
山芋粉や膨張剤（ベーキングパウダー）が入っています。

たこ焼き粉は、たこ焼き専用のミックス粉で、
小麦粉や調味料、出汁の粉末など、
お好み焼きの粉と共通する部分の他に、
膨張剤、山芋粉、でん粉などが入っています。
お好み焼き粉と比べると、生地の外側はカリッ、
内側はトロリとした食感になるように、
増粘多糖類や乳化剤を配合しているものが多いです。

お好み焼き粉を使うと、
ふわとろ食感のたこ焼きが完成します♪
レシピは通常通りでOKです。

具材にキャベツを使えばひとくちお好み焼きにもなり、
栄養バランスもよくなりますので、
たこ焼き粉がないからと諦めず、
お好み焼き粉でたこ焼き、やってみてくださいね。