みなさんこんにちは＾＾！

大阪で、たこ焼きにキャベツをいれますか？
と質問したら、「いれません。」
との回答が多いと思います。

大阪では、キャベツを入れると
お好み焼きという認識が根付いているようです。

しかしながら、実はやってみると
意外と美味しいのがキャベツ入りたこ焼き。
お好み焼きが美味しいのですから、
例え形状はたこ焼きであっても、
キャベツと生地の相性は当然ながらばっちりなわけです。

たこ焼きの特徴である
「外がカリっ、中がふわとろ」になるより、
「シャキシャキとした食感が好き」という方や、
「野菜の甘みがプラスされた方が味に幅が出る」との
ご意見もあり、お子様と一緒に召し上がるなら、
お野菜も一緒に摂取できるのも嬉しいですよね。

ただし、キャベツ入りたこ焼きを美味しく焼くためには、
焼き方にもコツが必要です。
キャベツが入ると水っぽくなりますので、
まず生地を作る段階で、水分の量を調整する必要があります。

また焼き方ですが、お好み焼きと同様、くっつきにくいように、
油をきちんと引く必要もあります。

焼いている時にキャベツから出る水は少量ですが、
キャベツを入れないたこ焼きと
同量の分量の水を入れると、
たこ焼き自体を水っぽく感じてしまうこともあるかもしれません。

キャベツ入りたこ焼きも美味しいのは間違いないので、
ダイエット中にキャベツで
かさ増しなどもおすすめです♪