みなさんこんにちは＾＾！

道頓堀で行列の絶えないたこ焼き店として、
ご好評を頂いておりますくれおーるですが、
実は密かにお好み焼きも人気なんです♪

今回はくれおーるが、
美味しいお好み焼きの作り方を、
お伝えしたいと思います。

◎材料◎

小麦粉　　　　　　80～100g
長芋(すりおろし)40～50ml
だし汁　　　　　　 100～150ml
卵　　　　　　　　　1個
(A)
天かす　　　　　　大さじ3
豚バラ肉(薄切り)80g
キャベツ　　　　　1/4個
ネギ(刻み)　　　 大さじ3
卵　　　　　　　　  2個

かつお節　　　　 適量
サラダ油　　　　 適量
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　　　 適量
青のり　　　　　　適量

◎作り方◎

①キャベツは1cm角の粗みじん切りにし、豚バラ肉は長さ3～4cmに切ります。
②生地の材料を、小麦粉→すりおろした長芋→だし汁→卵の順で空気を混ぜながら混ぜた合わせ、(A)を加え混ぜます。
③温めたフライパンに油を敷き生地を広げ、焼きます。
④生地の周りに火が通り白っぽくなったらひっくり返し、ヘラの角で4～5か所穴を開け6～7分待ちます。
⑤再びひっくり返し、ソース、マヨネーズをかけ、お好みで青のりやかつお節を散らしてできあがりです。

美味しいお好み焼きを、ご自宅でも作ってみてくださいね♪