みなさんこんにちは＾＾！

たこ焼き屋さんのような、きれいなたこ焼きを作る方法は、
タイミングさえ外さないように注意して焼くことで、
非常にシンプルで簡単にできてしまいます。

まず、一つ目のポイントは生地を
なみなみ溢れる一歩手前までしっかりと注ぐことです。

この量で、きれいなまん丸に形作ることができるかどうかがほぼ決まります。

ちょうど良い十分な量の生地をしっかりと流し込むことによって、
火が通った時にきれいな球の形になっていきます。

また、重要なのがひっくり返すタイミングです。

家庭用では火力が弱いのでタイミングがつかみにくいですが、
見るポイントは一つです。

火が通ってきたら、周りから色が白っぽく変わってきます。
変わってきたら、内側に生地をもっていくイメージで一つずつまとめていきます。
油を引いてあるので、串で動かすことができ、
その時がひっくり返すタイミングです。

あとは、ひっくり返し方ですが、
油を引いておくことで簡単に返りやすくなるので最も重要なポイントです。

あとは、一度ひっくり返し火を通したあとに、
丸めるようなイメージでくるくる回し焼きをしていくことで、
きれいな球になっていきます。

返しに失敗しても、その後もバランスよく全体を焼くことで
整えることができるので、焦らずタイミングを見てください。