みなさんこんにちは＾＾！

今回は東京での流行について
お話しさせていただきます。

大阪発祥とされるたこ焼きは、
東京でも人気を博しています。
その理由の一つには「B級グルメブーム」の存在があります。

B級グルメはその土地のソウルフードとされる高級とは
言えなくともその土地の人に愛される
美味しいものが数多くあります。
流行の中心地でもあるところで
人気を博すのは当然ともいえるでしょう。

二つ目に、粉物のなじみが深い点があります。

一説にはたこ焼きのルーツはもんじゃ焼きであるともいわれており、
ドロドロのもんじゃ焼きを持ち帰れるように
水分を少なくして固めに焼き上げた「どんどん焼き」へと進化を遂げます。

それが大阪へと伝わって大阪風に
改良したという発祥のルーツの説があります。
そのため、たこを足して帰ってきても母を
同じくするためにすんなりと受け入れられました。
固めに焼いた表面で中がトロトロなのでルーツが
同じといわれると納得する方は多いと思います。

B級グルメブームやもんじゃ焼きをルーツとしていることから
受け入れられやすい点、大阪から出店しているチェーン店や
冷凍のものなど普及のためのお膳立てはできあがっており
他の地域でもなじみの深いものになっています。

みなさんもぜひアツアツトロトロで食べてみてはいかがでしょうか。