こんにちは！

最近はめっきり寒くなりましたね。

そんな時はやっぱり熱々のたこ焼きを食べたいものです。
せっかく食べるならやっぱり大阪・道頓堀で！
と言いたいところですが、
関東にお住まいの方は簡単には関西に来ることは出来ないですよね。
｢自宅でも美味しく食べたーい！」
そんな声にお答えして、
おうちでも美味しく作るコツをお教えします！

〇生地が固まる前に、素早く作業する

…迷っている暇はありません。
たっぷり油を引いた後、
生地をたこ焼き器に穴が見えなくなるまで
タプタプになるまで入れ込みます。
具を入れ込んだ後、
穴の外の生地が固まらないうちに
その生地を含めながら丸めていきます。
この素早さが大事！
固まってしまったら丸まらなくなってしまいます。

〇根気強くまるめる

最初丸め始める時、
｢え、こんなに生地があったらまとまらないんじゃない？」
と感じます。
しかしここで諦めてはNG！
あきらめ根気強く入れ込んで丸めていけば、
中身のずっしり詰まって美味しくなります！
根気強くとはいえ、5回程度丸めていくと、
少しずつ形になってきますのでご安心を！
ここで諦めたらスカスカになってしまい、
冷めたらぺしゃんこになってしまいます。

この2点がコツ！
あとは皆さん好きな食べ方で、美味しく頂いちゃってください！！