みなさん、こんにちは！

大阪・道頓堀くれおーるでも大人気のたこ焼き。
最近は調理器が家電量販店で簡単に手が入るようになりましたので、
ご家庭でも手作りのお味を楽しむ方が増えてきました。
ですが、生焼けであったり、焦げ付いてしまったりと、失敗談も多く耳にしております。
そこで、今回はくれおーる直伝の上手な作り方をご紹介したいと思います。

まず、調理器具の鉄板部分をしっかりと熱すること。
十分に熱が浸透しないまま生地を入れてしまうとくっついたり、
生焼けになってしまう原因になります。
試しに生地をプレートに少したらしてみて、
ジューッという音がしたらOKです。

次に、ガス式の場合は火力が強いため、少し早めに生地を返していくのがコツです。
四分の一くらいずつひっくり返し、また焼けたらひっくり返す、
という手順を細かく行っていきましょう。
こうすることで焦げを防止することができます。
電気式の場合は熱するのに時間がかかりますので、
辛抱強く生地が完全に熱するのを待ちましょう。
ガス式と違って焦げる心配は少ないです。

いかがでしたでしょうか。
やっぱり難しいなあと思った方も大丈夫。
くれおーるではプロのスタッフが、外はカリカリ、中はフワフワの
アツアツたこ焼きをご用意いたします。
本場の味をぜひ体験しにいらしてくださいね。