みなさん、こんにちは！

今回は大阪ならではの
たこ焼きの作り方を
ご紹介していきたいと思います＾＾

大阪の食べ物といえば
たこ焼きと言われる事が
ほとんどであるほど有名な食べ物ですが、
今では日本全国に広まっており日本人に
親しまれている食べ物の一つです＾＾

しかし！！いろんな人が様々な
アレンジレシピを紹介していくうちに
本場ならではのレシピの作り方を知る人は
少なくなってきています！！

ですのでこの機会にご紹介出来るといいなと思いました！
基本的に材料はアレンジ無しで、
シンプルに小麦粉、だし、
卵、醤油、みりんで生地を
作っていきます＾＾

ここでのポイントとして
長芋を入れます！！

長芋を入れる事によって外はカリッと
中はトロトロに仕上がりますよ！
もう一つ工夫出来るポイントとして
生地を作るときに使用するダシを
しっかり取ることです＾＾

そうすることで
生地全体がダシでしっかりまとまるの
で味に深みが出ます！

ここまではシンプルなレシピですが、
現地の人も生地の中に
色々な具材を入れてアレンジして
楽しむ事もありますよ！！＾＾

例えば生地の中にチーズを入れたり、
ソースをいろいろな材料と混ぜて
アレンジしたりします！！

アレンジをすることも
一つの楽しみですので、
自分オリジナルのレシピを
生み出してもいいのでは！