みなさん、こんにちは！

大阪心斎橋といったら…そう！
大人気たこやきです！
あの、ふわっふわでとろとろな
生地に甘辛～いソースが絶妙な
ハーモニーをかもしだしています＾＾

屋台や飲みに行った後など
無償に食べたくなってしまいますよね！

私は大阪出身なので、
家にたこ焼き器は
もちろん持っていますよ！

言いすぎかもしれませんが、
関西なら一家に一台ありますね！

そんな大人気なたこやきですが、
どうしていろいろな世代の人に
親しまれる食べ物なのでしょうか？？？

私なりにたこ焼きの魅力に
ついて考えてみました！

外がカリッとサクサクした食感なのに対し、
中のとろとろなクリーミーな生地が絶妙ですよね＾＾

また、その中にあるプリプリしたタコも
歯ごたえと風味を加えてくれています！

ソースは少し甘めになっていて、
マヨネーズと青のり、
鰹節とうまく調和するように
工夫されています！

あの甘みはフルーツを使って
コクと旨味を出しているソースが多いのです＾＾

中にはイチヂクを
使っているものもあるので驚きです！

このような全ての材料と
焼き加減がうまい具合に合わさって
あの美味しさを生み出している訳ですね！

考えているだけでお腹がなってきました…＾＾

本場のたこ焼きを食べた事のない方は
是非心斎橋は食べてみて下さいね！