たこ焼きの主役の具材のたこ。気になる栄養素は?

2018.07.12

みなさんこんにちは^^!

たこは、タンパク質の栄養を豊富に含む食品です。
タンパク質と聞くと肉類に多く含まれているイメージがあるかと思いますが、
たこのような魚介類にもタンパク質は多く含まれています。

肉類と違い、たこには脂質がほとんど含まれませんので、
効率的にタンパク質を摂取することができます。
高タンパクで低カロリーですのでダイエットにもおすすめですね。

タンパク質は、筋肉や臓器などの構成成分となる働きがあり、
生物が生きていくために不可欠な栄養です。

また、血液の赤血球の中にあるヘモグロビンの成分にもなり、
身体のすみずみに酸素を運ぶなどの効能もあります。

たこは、アミノ酸の一種であるタウリンが非常に豊富です。
たこには、タウリンを多く含むとされるイカと、
ほぼ同等のタウリンが含まれています。

タウリンには、弱った肝臓の機能を高める効能や、
交感神経を抑制して血圧を下げる効果があります。

また、目の働きを助けて傷ついた網膜を修復する作用があり、
目薬の成分として活用されています。
一般的に、タウリンと聞くと栄養ドリンクに多く含まれており、
疲労回復のイメージを持つ方も多いかもしれませんが、
直接的な疲労回復効果はあまり期待できません。
誤ったイメージですので改めましょう。

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